グン・パット・ノーマーイ・ファラン「エビとアスパラのオイスターソース炒め」

材料

エビ100g
アスパラ1束
トマト（小）1個
ヤンコーン（あれば）3～4本
ニンニク１～２かけ
オイスターソース大さじ２
水50cc

作り方

アスパラは根元を少し折り、下４cmの長さまで薄く皮をむき、３cmの長さに切ります（できれば手で切ります）。

トマトは食べやすい大きさにくし形切りにします。

ニンニクはみじん切りにして、

えびは尾のひと節を残して殻をむき、背を切り開いて背ワタをとっておきます。

フライパンに油とニンニクを入れて、火にかけて、香りが出たら、

エビを加えて、軽くいためます。

アスパラ、オイスターソース、水で味つけします。

軽くいためて、

トマトを入れて、軽く混ぜて、すぐに火を止めます。

お皿に盛ります。